Metaxa este o băutură tradițională grecească renumită, care se bucură de o popularitate constantă atât în Grecia, cât și la nivel internațional. Creată în 1888 de către Spyros Metaxa, Metaxa este adesea descrisă ca un mix unic de brandy și vin de Muscat, îmbogățit cu diverse ierburi și condimente. Acest amestec unic conferă Metaxei un gust distinct și o aromă complexă care o diferențiază de alte băuturi spirtoase. În acest articol, vom explora istoria Metaxei, procesul său de fabricație, tipurile disponibile și cum să o savurezi cel mai bine.
Istoria Metaxei
Metaxa a fost creată în orașul Piraeus, Grecia, de Spyros Metaxa, un antreprenor cu o viziune inovatoare pentru băuturile spirtoase. Metaxa a fost inițial produsă într-o distilerie mică, dar datorită popularității rapide, producția s-a extins rapid. Spyros Metaxa a dorit să creeze o băutură diferită de toate celelalte, combinând cele mai fine vinuri de Muscat de pe insulele Samos și Lemnos cu un distilat de vin de calitate superioară. Rezultatul a fost un amestec de brandy și vin, îmbogățit cu extracte de petale de trandafir și diverse ierburi mediteraneene, care a captivat gusturile cunoscătorilor de băuturi spirtoase din întreaga lume.
Procesul de fabricație
Procesul de fabricație al Metaxei este unul meticulos și atent controlat, asigurându-se că fiecare sticlă păstrează calitatea și aroma distinctă care au făcut această băutură faimoasă. Iată etapele principale ale procesului de producție:
- Selecția strugurilor: Metaxa începe cu selecția celor mai buni struguri de Muscat, culeși manual de pe insulele Samos și Lemnos. Strugurii sunt apoi presați pentru a obține un vin dulce și aromat.
- Distilarea: Vinul de Muscat este distilat într-un proces tradițional, rezultând un distilat de vin fin și pur.
- Maturarea: Distilatul este maturat în butoaie de stejar Limousin pentru o perioadă de până la 30 de ani. Acest proces de maturare conferă băuturii o complexitate și o adâncime deosebită.
- Amestecul: După maturare, distilatul este amestecat cu vinuri de Muscat, petale de trandafir și diverse ierburi și condimente. Fiecare ingredient este adăugat cu grijă pentru a obține echilibrul perfect de arome și gusturi.
- Îmbutelierea: Metaxa este filtrată și îmbuteliată cu grijă, asigurându-se că fiecare sticlă păstrează esența și calitatea originală.
Tipuri de Metaxa
Metaxa este disponibilă în mai multe variante, fiecare având caracteristici unice și perioade diferite de maturare. Cele mai populare tipuri de Metaxa includ:
- Metaxa 5 Stele: Aceasta este varianta clasică, cu un gust neted și echilibrat, ideală pentru a fi savurată simplă sau în cocktailuri.
- Metaxa 7 Stele: Cu o maturare mai lungă, această variantă are un gust mai bogat și mai complex, cu note de fructe uscate și condimente.
- Metaxa 12 Stele: Aceasta este una dintre cele mai rafinate variante, cu o maturare de 12 ani. Are un gust intens și sofisticat, cu arome de vanilie, miere și ciocolată.
- Metaxa Private Reserve: Aceasta este cea mai premium variantă, cu o maturare de până la 30 de ani. Este o băutură exclusivistă, cu un gust profund și complex, destinată adevăraților cunoscători.
Cum să savurezi Metaxa
Metaxa poate fi savurată în diferite moduri, în funcție de preferințele fiecăruia. Iată câteva sugestii pentru a te bucura de această băutură:
- Simplă: Metaxa poate fi savurată simplă, la temperatura camerei, pentru a aprecia pe deplin complexitatea aromelor sale.
- Cu gheață: Pentru o experiență răcoritoare, poți adăuga câteva cuburi de gheață în pahar.
- În cocktailuri: Metaxa este un ingredient versatil pentru cocktailuri. Încercați un Metaxa Sour, combinând Metaxa cu suc de lămâie și sirop de zahăr, sau un Metaxa Tonic pentru o băutură răcoritoare.
- Cu deserturi: Metaxa se potrivește excelent cu deserturi precum ciocolata neagră, prăjiturile sau brânzeturile fine.
Concluzie
Metaxa este mai mult decât o simplă băutură; este o parte esențială a patrimoniului cultural grecesc, oferind o experiență unică și rafinată pentru cei care o degustă. Cu o istorie îndelungată și un proces de fabricație meticulos, Metaxa continuă să fie apreciată de cunoscători și de cei care caută o băutură spirtoasă cu un gust inconfundabil. Indiferent de modul în care alegi să o savurezi, Metaxa este, fără îndoială, mixul perfect pentru momente de neuitat.
